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《泰國通》2018年1月號總38期摘要
泰國華人春節期間的，祭拜儀式非常重要。祭拜的供品也都非常講究，需要提前備好。因此，人們大多會選擇在臘月29日去購買好祭拜當天所需要的食物和用品，因此這一天由被稱為“購買日”。泰國華人會出門購買祭拜當日當天或春節期間所需要的各種東西。食物主要分為葷食三牲（雞、豬、魷魚或者鴨蛋）或五牲、（牛、羊、雞、豬、魚）素食、水果三樣或五樣和飲料、香蠟紙寶、各色點心等等。因為會有很多人選擇在這一天外出購物，各大超市、商場也會舉辦各種促銷活動，吸引人氣，因此，每年的這一天，路上的交通狀況就會非常的擁堵。為了避免這一狀況，所以很多泰國華人就會提前去買可以存放的東西，新鮮的食物和水果就等到“購買日”那天再買。
泰國人在過年的時候都會購買哪些小吃和水果呢？這些水果和主食有各自含有哪些吉祥的含義？泰國華人在過年時購買的東西跟我們又有哪些不同呢？答案就在本期雜誌了！
除夕這一天在泰語中被稱為“Wan Wai”，翻譯成中文就是“祭拜日”的意思。因為這一天是一年中的最後一天，是辭舊迎新的一天。所以泰國華人從早上開始先祭拜天地佛祖神靈，然後是地主爺、土地公，接著是祭拜祖先、祭拜孤魂野鬼、最後是祭拜財神爺。
泰國華人的新年祭拜儀式比國內的大多城市都要講究和復雜，儘管他們處於另一個國度，但是這種祖代流傳下來的寶藏卻從未被遺忘。泰國華人都會祭拜祈福哪些神靈，獻上哪些貢品......
中國春節對於華僑、華裔來說，是一年當中最重要的傳統節日，絕大多數華裔家庭恪守這個節日的諸多傳統禮儀，祈求全年大吉大利。在曼谷，大大小小的華人廟宇多得數不清，正像在繁華的耀華力路上，每天來來往往，熙熙攘的人群中，福建、潮州人的後裔多得數不清一樣。老一輩華僑、華裔春節前後必定要到石龍軍路的“龍蓮寺”或“大峰公”等神廟祭神祈求吉祥，每到一座佛寺，作不同的祈禱或許願，如祈禱全年人緣好、生意興隆、合合美美、事事順心。
香火不斷的大峰祖廟；人流不息的龍蓮寺；潮州風格的龍尾古廟；先皇賜字的永福寺；歷史悠久的大本公廟；號稱“濟世之寶”的天華醫院觀音像；供奉著財神爺的關帝古廟；中式風格的金佛寺；神靈顯赫的清水祖師廟......新年祭拜祈福的最強攻略就在本期泰國通雜誌！
中國的農曆春節已經延續了幾千年，過春節有拜年、放鞭炮、走親戚的傳統。除了這些約定俗成的傳統之外，還有很多的禁忌，為的是在新的一年裡能夠風調雨順。正如中國各地有自己不同的禮俗，為了遵循泰國的佛教傳統，泰國華人也有與眾不同的習俗和相關的禁忌。
據記載，潮汕人早在明朝嘉靖年間便赴暹羅開始經商謀生，因此在泰華人中，潮汕人居多，隨著潮汕各地人民相繼走向海外，風味獨特的潮汕美食，也漂洋過海，紮根異國他鄉，發展到今天。
在曼谷唐人街街頭，從富麗堂皇的大酒樓到隨處可見的小攤舖，都可以見到粿條、牛肉丸、鹵鵝肉等潮汕菜的身影。潮汕菜以水產多，素菜種類多樣而聞名，善於將海鮮和各類素菜烹飪成最體現食材本身鮮香口感的美味。濃郁香甜的滷水搭配各種新鮮肉類和肥美的內臟食用更是讓人垂涎不已。如果你初來泰國，難以接受當地的酸辣菜系，潮汕菜一定可以拯救你的味蕾，因為裡面有故鄉的專屬味道。
潮汕小吃歷史悠久，是潮汕飲食文化一個重要組成部分。它在潮汕人民的生活中佔有重要地位。許多小吃不僅為本地人所喜愛，在外地也是膾炙人口的。我國數不清的地方小吃或點心，其形成要么脫胎於宮廷，要么產生於民間。而潮汕小吃，幾乎全都是民間獨創，並一直在民間流傳。潮汕小吃崇尚自然，注重養生，人們在滿足美食癮的同時，大可不必為攝入過多的脂肪、熱量等擔心。
你是不是經常在餐廳的菜單上看到一些奇怪的菜名，然後忍不住好奇心點了菜，等上菜是你才發現自己上當了，魚香肉絲裡面沒有魚，老婆餅里當然沒有老婆。讓我們來看看泰國有哪些有趣的菜名吧。
【泰國一日遊】——湄南河一日遊，感受曼谷的文化遺產
曼穀不單是亞洲發展迅速的大都市，不單是深受外國遊客的喜愛的目的地，也不單是購物和美食的天堂，曼谷還是個有著悠久佛教歷史的古城。來到曼谷旅行的朋友們，除了去享受一下世界級最著名的購物商場之外，還可以感受這座城市的歷史文化。有著“泰國的母親河”之稱的湄南河（Chao Phraya River）流經曼谷市中心，早期的曼谷以船作為主要的交通方式，使得當時國家的貿易及生活重心都集中在湄南河邊。直到今天，這條河的兩岸仍然保留著許多古老的歷史景點，若您有機會來到曼谷旅行，可不要錯過乘船沿湄南河北上，去感受曼谷的文化遺產。
你是不是會有這樣的煩惱，好不容易來到泰國卻因為各種原因只能待非常短的幾天，擔心自己沒有辦法在短短的時間內領略到泰國的萬千風情？不要怕！湄南河一日遊，讓你一天時間內玩轉曼谷！
金湯普森農場是一個擁有泰式小清新的農場。它坐落在全世界空氣品質最好的地區，為了保證農場生態的最優化，這裡一年之中只對外開放一個月。農場坐落在泰國東北部的呵叻府，地理位置優越，周圍有皇家公園和環山圍繞。風景如畫的這裡甚至也是泰國人民十分嚮往的地方，很多泰國的上班族們都會不惜在金湯普森農場開放的短短一個月內請假去遊玩。每年這裡開放的時候，都是泰國最涼爽的干季氣候，很適合外出欣賞風光如詩，一步一景的鄉村景觀。
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