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泰國美食為全世界人民所熟知，無論其味道是辛辣或者是甜酸，都遵循了互相融合包容的中庸之道。其實，泰國飲食文化是受東西方文化影響的結合體，發展到現在極具其地方特色的泰式美食，已經有幾百了。
泰國菜素以辛辣、酸甜著名，食材採天然新鮮之農產品為主，泰式調味複雜獨特多以香茅、南姜、檸檬、紅蔥頭、小辣椒入味，並加入魚露、蝦醬、椰奶等等十幾種本地特產的香料。泰國著名的菜餚如涼拌青木瓜沙拉、泰式蝦湯（又名冬陰功）、綠咖哩椰汁雞、脆米粉、泰式炸魚餅、豬肉沙爹等等深受遊客們的喜愛。只有親自品嚐才能體會到泰國菜那種獨特的酸辣味。
泰國甜品是種類繁多、香甜可口，鮮果、糯米、雞蛋是主要成分，一般來說，甜品是由雞蛋、大米磨成的粉，糯米、蓮子、棕樹糖、大薯粉和椰子為素材，而鮮果是往往增加甜品的香味。這些水果包括椰子、香蕉、菠蘿、橙類及其他。另一特色是用水浸花（如茉莉花或玫瑰花瓣），用含花香的水來做糖漿。最簡單的是“冰浮”各類水果本身有甜酸的味道，切成碎片，再加上糖漿和冰快，浮一兩片玫瑰或茉莉花瓣。相信在炎熱的夏天裡，這無疑是最佳的清涼甜品了。
此外，泰國的水果也是世界出名的。泰國的水果種類繁多，一年四季皆有。不論何時何地，遊客們隨時可以吃到新鮮好吃的水果。榴蓮（水果之王）、泰國芒國、泰國香蕉、木瓜、菠蘿、柑、柳橙、檸檬、龍眼、山竹、菠蘿蜜、（類似葡萄柚的）柚子、甜葡萄（紅的和綠的都有） 、羅馬甜瓜、酪梨、石榴果、西番蓮和紅毛丹都是深受遊客們喜愛的。
泰國菜對於吃慣了川菜、瀘菜、湘菜、粵菜等菜系的中國人來說無疑是一新鮮菜系。在中國，泰餐越來越受到中國人的喜愛並日益流行，相信在未來幾年裡泰餐能在中國人的心目中佔有一席之地，有更多的有情調、美味、高質量的泰國餐廳在中國的大江南北出現。
有人曾推薦過一個叫Royal Dragon的餐廳， 位於曼谷市的東南部，地址是35-222 Moo 4, Bangna-That Rd.。佔地面積為3萬多平方米，總共擁有5000個座席，是世界上最大的餐廳。由於餐廳太大，服務員都穿旱冰鞋端送飯菜，您可以去欣賞一番。
眾口難調為的舌--十大料理不特色
◇1 鼎泰豐包子--享譽全球
這個位於曼谷世貿中心（Central World）7層，來自台灣的鼎泰豐包子店，光做包子的師傅就有20多位，不僅美味可口，而且價格低廉。
地址：99/9 Rama I Rd. (O2 646-1282)
◇2 Copper International Buffet---中西泰自助餐
鮮貝區和應季供應的時鮮；美味的生魚片和漂亮的壽司；香味四溢的烤肉區；精緻而令人充滿食慾的泰餐區；精美的中西式糕點和好吃的日本料理等等。開放式的廚房可欣賞每一道美食的製作過程，而雅緻的座位和漂亮的夜景，更能讓吃飯變成一件令人享受的奢華事。
地址：Arun Amarin Bangkok Noi（092 281 1818）
◇ 3 IL Tartufo---舌尖上的意大利
餐廳佈置的很有異國情調，讓人感到置身於地中海的國度中。意大利香腸配玉米粥是首選；而意大利配羅勒醬的調味飯也非常好吃；再者就是加入煙熏奶酪的里脊肉牛排了。
地址：Khwaeng Thung Song Hong，Khet Lak Si（02 574 1774））。
◇4 KONGJU---韓國皇家美食餐廳
曾在2013年“世界奢華酒店獎項”中榮獲“最佳酒店餐廳”獎。餐廳所用的醬料和泡菜汁，都是自做，原料則選用最新鮮最上等的吃材。
地址：MBK大廈後面的Pattunwan Princess 酒店2樓。（02 216 3700）
◇5 Wine Mate酒吧加餐廳---澳洲風情
挑高的天花板，大片的落地窗，簡潔大氣的裝修風格，讓你
彷彿置身於澳洲這片美麗廣宇的土地上，餐廳供應各類洋酒啤酒雞尾酒，還有風味獨特的澳式美味和泰餐選擇。
地址：phet Kasem Bangkae（098-264-2556）
◇6 BRAZILIA steakhouse---巴西情節餐廳
菜單是依巴西飲食特點做的，自助餐類尤為歡迎。室內裝修、牆上和桌上，都頗具有巴西風格，
地址：Soi Sukhumvit 29，Sukhumvit Rd.
◇7 UNO MAS---西班牙地中海美食餐廳
餐廳充滿地中海地區的風格，讓你感受到充滿異國風情的味道。餐廳為顧客提供優質的地中海料理。
地址：99,999 Lama I Rd. Pathum Wan（02 100 6255）
◇8 EAT ALL THAI---泰國美食集錦
該餐廳被評價為曼谷最好的泰式風味美食之一，味道正宗地道，匯集了所有泰國美食。
地址：Central World，F2（02 251-1230）
◇9Honmono Sushi---日本料理
店裡的裝潢有點像日本的漁船。除了海鮮外，還有各種炭燒牛排牛肉火鍋或甜品。食材非常講究。
地址:251/1 Seen Space 13 Watthana(02 185 2806)
◇10 Fall Flavor---傳統泰式料理
主推菜餚Yong tau foo hot pot 不要錯過，另有泰式木瓜沙拉和植物飲品。
地址：The emQuartier 693 695 Sukhumvit Road.
高級食客可能用到的中英語
蟹類：
Curried crab 咖哩蟹
Egg crab蛋蟹
Steamed crab蒸蟹
Steamed crab in soya bean sauce 大豆醬蒸蟹
Marinaded spicy crab 鹵辣味蟹
Roast crab with glass noodle 冬粉烤蟹
Fried crab with black pepper 黑胡椒炒蟹
蝦類：
Grilled Steamed Lobster 蒸烤龍蝦
Fried prawns with bamboo shoots 竹筍炸蝦
Steamed prawns with garlic 大蒜蒸蝦
Grilled prawns 烤蝦
Marinaded prawns in fish sauce魚露鹵蝦
Steamed salted prawns 蒸鹽蝦
Roast prawns with glass noodle 冬粉烤蝦
Hot & Spicy prawns soup ( Tom Yum Koong 香辣蝦湯
Deep fried Shrimp balls 炸蝦球
Deep fried prawn rolled cake 炸蝦捲
Fried prawns with spicy sauce 辣醬炒蝦
Fried rock lobsters with chilli 辣炒龍蝦
Live lobster sashimi 龍蝦生魚片
Grilled river prawns 烤溪蝦魚
魚類：
Grilled fish 烤魚
Steamed Sea bass with chilli and lime sauce 紅椒酸橙醬蒸鱸魚
Steamed Seabass in soya been sauce 豆汁蒸鱸魚
Hot & sour Snakehead fish 酸辣黑魚
Grilled Cuttlefish 烤墨魚
Deep fried Garoupa fish with spicy sauce 辣醬炸魚
Deep fried fish cake 炸魚餅
Deep fried Garoupa fish in soya bean sauce 豆汁炸魚
Steamed Sea bass with fish sauce 魚露蒸鱸魚
Deep fried fish in thai north style 泰北炸魚
Fried live grouper with black peper）黑胡椒炒活魚
Grilled sea bass 烤鱸魚
Deep fried fish with spicy salad 香辣沙拉炸魚
海鮮：
Grilled Conchs 烤海螺
Grilled Cockles and Mussels 烤蛤及淡菜
Fresh Oysters 生蠔
Fried Scallops with Asparagus 蘆筍煎扇貝
Fried Oysters 炒牡蠣
Shark Fin soup 魚翅湯
Sauteed oysters with corn flour in hot dish 鐵板牡蠣
Roast spareribs with Chinese Broccoli 甘藍烤小排
Fish maw soup with crab meat 蟹肉魚肚
Deep fried crab meat rolled cake 炸蟹肉捲
Mixed seafood soup 海鮮湯
Mixed Chinese seafood soup 中式海鮮湯
湯雜：
Sweet dumplings in hot ginger syrup 薑汁甜湯
Tom Yun Kung 冬陰功湯
Kaeng Khiao Wan 茄子雞汁湯
Braised sago with coconut 椰漿西米露
Assorted seasonal fruits 什錦季節水果
Mango Shake 芒果冰沙
Phat Thai 泰式炒麵
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